Erfrischend lebendig
Die jüngsten Produkte im Portfolio von Lindenmeyer sind unsere BIO-Shrubs „Little Angel“ mit Lindenmeyer-Essigen.
Wir haben sie in den Sorten Apfel und Rote Johannisbeere entwickelt. Sie überzeugen mit ihrem süß-säuerlich-erfrischenden und fruchtigen Geschmack. Die Basis unserer ausgewählten feinen Fruchtessige sorgen für ein außergewöhnliches essigsaures Geschmackserlebnis – perfekt als spritziger Cocktail auf Sodawasser und Eiswürfel.
Shrub ist der traditionelle Name für einen mit Essig gesäuerten Fruchtsirup und den mit Wasser/Soda und Eis daraus hergestellten Softdrink. Üblicherweise besteht Shrub aus den fünf Zutaten – Essig, Früchte, Kräuter/Gewürze, Ingwer und Zucker/Süßungsmittel. Für die Herstellung von Shrub werden Früchte über einen längeren Zeitraum in Essig zusammen mit den Kräutern/Gewürzen eingelegt. Anschließend werden die Früchte abgeseiht und der Fruchtessig mit Zucker/Süßungsmittel und Ingwer versetzt. Durch das Herstellungsverfahren und den Einsatz von Essig können Früchte noch lange nach der Ernte ohne Kühlung sehr gut konserviert werden. Der Sirup wird dann mit Wasser/Soda verdünnt, als Alternative zu Bier und Spirituosen getrunken.
Shrub ist ein altes arabisches Wort und bedeutet „trinken“. Es ist verwandt mit „sharba“, dem arabischen Wort für „Sirup“. Die Erfindung des Kühlschranks, das Aufkommen von künstlichen Geschmacksstoffen sowie das Ende der Abstinenzbewegung ließen Shrub fast vollkommen in Vergessenheit geraten – und darf wiederbelebt werden. Die Nachfrage nach gehaltvollen, alkoholfreien Getränken ist – insbesondere in der Gastronomie – sehr groß.
Der Shrub wird als Sirup in der 350 ml Flasche angeboten.
Sie bekommen die BIO Shrubs bei uns vor Ort oder in unserem Online-Shop.
Darüber hinaus hat das Hofgut Engelhardt in Untermünkheim die Shrubs in ihr Ökokisten-Lieferprogramm aufgenommen. Im Demeter Hofladen Hermersberg in Niedernhall sind die Shrubs ebenfalls erhältlich.
BIO Shrub Little Angel Apfel, Essigsirup, 350 ml, 11,20 Euro
Kategorie
feinsäuerlich
Geruch
duftet nach einer sommerlichen Streuobstwiese mit Aromen von frischen Kräutern
Geschmack
feine, runde erfrischende Säure, mit einem Geschmack von Thymian, Ingwer und Limetten
BIO Shrub Little Angel Rote Johannisbeere, Essigsirup, 350 ml, 12,90 Euro
Kategorie
feinsäuerlich
Geruch
duftet nach einen frühsommerlichen Spaziergang mit Aromen von frischen Kräutern
Geschmack
feine, runde erfrischende Säure, mit einem Geschmack von Nelken, Ingwer und Zimt
Darüber hinaus hat das Hofgut Engelhardt in Untermünkheim die Shrubs in ihr Ökokisten-Lieferprogramm aufgenommen. Im Demeter Hofladen Hermersberg in Niedernhall sind die Shrubs ebenfalls erhältlich.
